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品牌茶商出招“补救”高端铁观音

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com/    发表时间:2011-6-26 0:00:00    阅读:2676   [关 闭]

由于受5月份连绵阴雨重创,今年高端安溪铁观音产量大幅减少。不过,导报记者了解到,厦门的品牌铁观音茶企纷纷采取各种补救举措,一改以往被动等茶叶为主动出击,甚至在“拼配茶叶”上下工夫。

尽管如此,数量的减少加上成本的上涨,今年品牌茶企在高端茶上获取的利润仍缩减一两成。

主动出击 去夫妻店搜罗好茶

“今年的铁观音高端茶大概只能占到往年的六成。”昨日(24日),厦门鹭岩茶业董事长张荣生告诉导报记者,对此,业内一直都在寻求各种办法来“补救”。

其实,“补救”举措从茶青采摘时就已开始。“遇到晴天,超成熟的茶叶都主动放弃,只抢那些刚刚适宜采摘的茶。”张荣生介绍,通过这种主动割舍的方法,还是拯救了不少好茶。

此外,为争夺高端茶,品牌茶企纷纷主动出击。据业内人士介绍,以往品牌茶企的茶叶主要来自于自产茶和固定供应商,但今年品牌茶企明显多了一份“主动出击”的姿态。夫妻店、茶叶商城的铁观音批发商都成了品牌茶企寻觅好茶的地方。

“挑好茶看的也是眼力和品尝能力,好的茶师可以"捡漏"到不少好茶。”上述人士坦言,尽管如此,今年的高端铁观音的收购铁观音价格还是比往年高出近20%左右,而在终端售价上却不敢轻易上涨,所以利润被进一步压缩,最终的利润可能会比往年减少一到二成。

“拼配茶叶” 满足最大的市场需求

为了不影响茶叶的销量,今年的春茶中,“拼配茶叶”在品牌茶企中特别流行。

所谓“拼配”,简单地理解就是,用高等级和低等级的茶叶,通过铁观音制作制茶技术,调配出等级介于两者之间的茶叶来。比如说,一个茶企发现2000元级别的购买茶叶特别好卖,在快要脱销的时候,就可紧急采用2500元级别和1500元级别的茶叶,配制出2000元级别的茶叶来。

“"拼配"在技术上不存在问题,不会影响茶叶的品质。”业内人士解释,今年各种级别的好茶都有限,只能集中力量满足最大的那份市场需求,而“拼配”的手法刚好可以快速地适应这种需求。

 

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