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国内7万家茶企今年产值只敌立顿

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com    发表时间:2011-3-26 0:00:00    阅读:3455   [关 闭]

  今年,国内7万家茶企共实现茶叶总产值约330亿元人民币;而联合利华立顿一家茶加工企业,年产值就超过了300亿元人民币,可谓“一家顶7万多家”。虽然业内人士称传统茶与袋泡茶不具可比性,但是,由此可见国内茶叶的生产和销售存在诸多问题。在本期“中国茶产业系列报道”中,记者专门针对国内茶叶的销售环节,采访了众多企业、专家,以探寻中国茶产业的突围、发展之路。

  市场:7万多茶企赛不过一家立顿

  由于历史、地理原因,我国茶叶种类众多,大约有上千种茶叶,仅名茶就有两百种左右,而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多,分布广泛,据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。从表面上看,我国的茶行业“人多势众”应该是很强大的。然而现实的情况却不容乐观。华南农业大学茶业研究所一位专家介绍,我国茶叶企业数量虽多,但多数都非常弱小,而且没有能够主导行业发展的企业。

  今年,7万家茶企共实现茶叶总产值330亿元人民币左右,而联合利华立顿一家茶加工企业年产值也超过了300亿元人民币,一家就顶我们7万多家的国内茶业企业。即使在面对这样不利的局面,国内的茶叶企业却并不太着急。国内某茶叶品牌的董事长在接受记者采访时表示:“我们跟立顿不具备可比性,因为他们做的是袋泡茶,而我们做的是传统茶,而且他们的茶叶都是很低端的茶叶,甚至是用我们的碎茶来生产的。”

  渠道:“批发商多于零售商”不合理

  而且,我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段,采用传统粗放经营模式,通过分布在各地的同乡和批发商销售。以广州为例,目前,芳村茶叶批发商圈共有20多个茶叶批发市场,有超过1万家商铺在经营,总经营面积达到30万平方米,年贸易额超过30个亿,成为全国最大的茶叶批发市场。

  不过,在荔湾区人大常委会副主任、荔湾区普洱茶文化协会会长吴家荣看来,这个商圈作为全国茶叶批发的集散地,在环境、配套设施、交通、管理、服务方面都存有缺陷,必须进行升级改造。

  而广东省餐饮服务行业协会副会长、普洱张的普洱张茶业有限公司董事长张智强则认为,现时批发商多于零售商是我国茶产业发展的“怪瘤”。“批发商的数量大大多于零售商,按正常需求,单广州的茶叶批发市场已经足可覆盖珠三角的需要,现在广州、东莞、佛山争相建茶叶批发市场,这是极不合理的现象。”张智强说:“建立终端销售渠道,对整个茶产业的发展、壮大具有重要的意义,也是势在必行的。”

  批发市场发展快,存在重复建设

  “最近十来年,中国茶叶批发市场发展很快并呈现两个特点:一是批发市场的规模越来越大,二是批发市场的数量越来越多,甚至还有了专门经营某一茶类的批发市场。”大益集团勐海茶业有限责任公司董事长邓增永指出:“就现时状况看来,中国的茶叶批发市场甚至出现了一拥而上的现象。北京的马连道茶叶一条街上,有多个规模庞大的茶城;山东济南八里桥茶叶批发市场,规模甚至大于北京马连道茶叶批发市场。除此以外,河南郑州、河北石家庄、辽宁沈阳、吉林长春、黑龙江哈尔滨等都建有自己的茶叶批发市场,甚至辽宁大连这样一个非省会城市也出现了好几个批发市场。你批发,我批发,问题是批发给谁呢?”

  邓增永表示,造成“一拥而上”现象的主要原因有两个:一是批发市场的重复建设,二是茶叶终端销售渠道的迅速发展:“毕竟,有多少人愿意而且能够大老远跑到马连道市场去买茶呢?营销实践告诉我们,为满足便利消费者购买以及深入开拓市场的需要,终端建设最终会成为竞争的关键点之一。”

  终端:品牌茶企加速开设专卖店

  据了解,目前茶叶行业的主要终端是茶叶专卖店、茶馆茶庄、超市货架、商场专柜。目前还有新兴的业态模式“茶叶超市”出现。

  “由于不懂行,我不会到批发市场购茶,而会选择到超市购买!”X-IN超级品牌联盟董事总经理、品牌营销专家朱星海认为,标准化程度不高,是人们对茶叶定价不信任的主要原因:“与批发市场不同,茶叶专家店、茶叶超市等,都是明码实价的,而且品种众多,可选择性强,将是茶叶营销的未来发展方向。”朱星海介绍,现时,在广州、佛山、顺德等地,已经陆续出现了像“国美”、“苏宁”这样运营模式的茶叶超市。

  部分企业青睐超市渠道

  “目前而言,超市货架的销售量是最大的,可以占到公司总销售额七成以上。”安溪县超凡茶厂总经理王超凡告诉记者,超凡茶叶在全国各地建设了过百条终端销售渠道,包括百货商场专柜、超市货架与茶叶专卖店等,其中超市货架的占比最高,且贡献度也最高,而茶叶超市则是超凡茶叶布点高档社区的主要模式。

  “在我看来,只要能为消费者提供便利的任何模式,我们大益都愿意去尝试。”邓增永介绍,近三年来,大益集团一直在全力布局终端销售渠道:“主要是建设专卖店。选址方面,大益的专卖店多设立在商业旺区及大型生活社区里,除了卖茶以外,更重要的是起着传播茶文化、传授茶知识、引领时尚休闲生活方式的作用。另外,个别营业面积充裕的专卖店还设立的环境休雅的独立体验馆,为消费者提供更多的附加服务。”

  连锁专卖店是未来方向

  广州御宏源茶行总经理黄建红提出,以连锁经营的模式做高档茶品牌的代理或经销,这样既可节省人才运营成本,也更有利于产品质量控制。“茶叶的品质控制环节交由厂家专业人员负责,出品质量就更有保障。同时,多品牌经营也方便了消费者选购。”黄建红说,“像多种经营的茶叶专卖店,不计茶具、茶事用品等,单就六大茶类的茶品种,按不同级别、香型、档次等划分,就已经多达数百种。如此一来,采购标准、品质控制等,无疑对公司来说是一项非常严峻的考验,稍有不慎就会导致产品的品质失控。我认为这是‘天福’、‘天茗’等茶叶连锁专卖店的软肋所在。”

  此外,朱星海提出,只要有专业的采购团队,单一品牌茶叶连锁专卖店以及多品类茶叶连锁专卖店,都是未来茶叶营销的有效模式。李广韬也表示:“统一形象,统一标准,统一定价,方便选购。通过文化体验,提高品牌忠诚度,是未来茶叶营销的最有效途径。我认为未来茶叶营销应走‘连锁专卖店’与‘文化体验馆’相结合的路。”

  广州肖鸿茶业董事长肖鸿则认为,茶馆(体验馆)—专家店—茶庄,是最为理想且适合于引导消费的最好模式:“茶馆不仅可以销售茶叶,还起到了培养消费群的作用。再高一个层次,则是与休闲旅游文化相结合的茶庄形式。”

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