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安溪铁观音价格仅为市面铁观音价格30%

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暑茶回流 安溪铁观音夏季正当宠

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com/    发表时间:2011-6-16 0:00:00    阅读:2501   [关 闭]

持续的高温让不少冰品的销量上涨,更是让适合热饮的茶叶也迎来销售高峰。记者从张一元了解到,相比于上个月茶叶销售增长了四成。

养生观让暑茶回流

茶是热饮,而夏季则被认为是茶叶销售的淡季。如今淡季也变成了旺季。“天气闷热,就更想喝点茶出出汗。”来买茶叶的张先生告诉记者。养生知识的普及,又让茶叶的销售在夏天迎来了高峰。

“都说是夏天爱吃凉,但是这茶叶的销售也随着天气越来越热,销售蹭蹭地涨。”在马连道做茶叶生意的孙先生告诉记者,像散装菊花茶光零售,每天有50斤的销量。

不仅是马连道,在张一元大栅栏店,来买茶叶的顾客也围满了柜台。“现在每天的客流量跟4月份新绿茶上市的时候差不多。”店员告诉记者,每天的销量也有四成的增长,“这段时间主要是暑茶的销售增多了。”

“暑茶并不是茶叶的品种,而是一种称呼。”张一元总经理王秀兰告诉记者。早些年一到6月份,就有工厂企业购茶叶作为防暑福利分发,茶叶行就管这种茶叫做“暑茶”。而在花茶统治北京茶叶市场的年代里,暑茶基本都是花茶。而随着一些工厂关停和企业福利从物品变成了补贴,暑茶淡出了人们的视线。

“暑茶”安溪铁观音最受宠

虽然茶叶销售在夏天出现高峰,但消费的品种却与春季略有不同。“现在,除了花茶销量仍旧最大外,紧随其后的就是安溪铁观音。”张一元的工作人员告诉记者,春茶最早上市的是绿茶,铁观音稍晚一些,新安溪铁观音上市后,卖的比较多。

“一来安溪铁观音新春茶刚上市,大家都爱喝鲜。再有就是铁观音属于中性茶,也适合夏天喝。这是目前张一元铁观音茶热销的主要原因。”张一元公司的总经理王秀兰分析。

王秀兰告诉记者,安溪铁观音最好的两季茶就是春茶和秋茶。其中,春茶滋味好,秋茶则是香气浓。而北京茶叶行现在销售的均为铁观音的新春茶。记者从营养专家处了解到,茶叶也分为凉性、中性和温性。像花茶和安溪铁观音都属于中性茶,而普洱、红茶则属于温性茶,北京夏天热,从防暑的角度讲适宜饮用凉性或中性茶,秋冬季节适宜饮用温性茶。

新安溪铁观音收购价涨一成

“今年收购铁观音茶叶价格至少涨了一成。”记者走访市场了解到,从5月1日起,连续半个月的阴雨天气令不少安溪茶农错过了春茶采摘的最佳时机,安溪铁观音春茶与去年相比,大约减产了一成。

而今年的安溪高端茶叶减产幅度则达到四五成,明显供应不足。在铁观音价格方面,由于受各种因素影响,今年春茶收购价普涨已成事实。

“今年春茶总量至少减产10%,收入将比去年少30%。”安溪茶叶站杨站长告诉记者。由于天气原因,推动安溪铁观音春茶价格上涨,再加上采制成本的增加,今年茶企收购茶叶价格大约涨了一成。

虽然如此,但是北京老字号茶庄却没有在零售环节调整茶叶的价格。记者在张一元看到,这里的铁观音大众茶的价格仍旧维持在每斤100到800元左右。据店员介绍,其铁观音新茶的零售价并未上涨。

“我们有自己的生产基地,增长的成本基本在基地消化掉了,终端门店销售价格和去年一样。” 王秀兰告诉记者。针对高端市场的需要,今年张一元特制了13斤高档安溪铁观音,售价6000元每斤;该茶色泽鲜润,汤色金黄,叶底肥厚明亮,具绸面光泽;茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁悠长,七泡有余香。

近期,有读者反映自己买到的安溪铁观音茶叶试尝时滋味香气都很好,但是买回家泡两三次就没味道了。疑似买到了次品茶。

记者就这个问题咨询了王秀兰总经理,她告诉记者,这些读者买到的并非一定是次品茶。而是一些商家为了抢占商机而进购的轻发酵茶。

“铁观音属于半发酵茶,其中生产工艺比较重要的环节是做青和揉捻。”王秀兰告诉记者,安溪铁观音的香气和耐泡程度是由这两个环节决定的。轻发酵安溪铁观音缩短了做青、揉捻的时间,加工时间缩短了,上市时间提前了,进而也使茶叶的耐泡性有所缩减。

 

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