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铁观音年底起内讧 清香不敌浓香成茶原料

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com    发表时间:2011-3-26 0:00:00    阅读:2393   [关 闭]

    又到年底,茶市再次“骚动”。和去年底百种红茶争相抢市的单一状况不同,这次市场竞争陷入了更为混乱的局面。而这其中,一向以老大自居的铁观音引起记者注意。由于清香铁观音逐渐不敌浓香铁观音,越来越多茶商开始将销售重点放在浓香茶上,而部分存放时间过长的高端清香茶,竟成了制作浓香茶的原料。

  现状:浓香茶清香造

  茶商林先生在滨北开了一家茶叶店,又到年底茶叶销售旺季,林先生很忙,同时也显得很忧心。“今年清香铁观音行情不是很好,甚至部分高端茶也积压了一段时间。”林先生说,前段时间他受人“点拨”,悄悄将这部分高端清香茶“变”成了浓香茶。

  “一般通过传统技术进行重新烘焙,就可把清香茶‘改造’成浓香茶。”林先生透露,和他一样,不少人都会将卖不掉的清香铁观音改造成浓香铁观音。不过往年,改造的往往是质量低下的清香茶;而今年,不少商家将目光放在高端清香茶上,这其中竟也包括部分品牌茶企,“这较为少见”。

  这种情况在资深茶叶界人士沈添土看来“确实存在”,但至于是否像外界传的那么普遍,他不敢确定。他表示,由于清香铁观音保存时间不够长,确实会有一些“不良”茶商将其重新烘焙,制成浓香茶销售。临近年底,这种情况变得有点严重,一些茶商甚至将清香茶简单烘焙一下,就与浓香茶混着卖,消费者一般难以察觉。

  内因:为利润最大化

  事实上,铁观音市场之所以起“内讧”,是因为今年茶叶市场格局发生了变化。厦门茶叶协会秘书长陈志雄说,眼下厦门茶叶市场已逐渐成熟,但竞争也更为激烈。

  记者调查发现,今年秋茶上市以来,浓香铁观音的市场份额不断扩大。厦门茗家真传茶业有限公司总经理翁志超表示,店内销售的浓香型铁观音年递增幅度达10%。而厦门茶叶进出口有限公司研发部人员说,公司浓香铁观音的份额今年比之前多了30%—50%。

  同时,浓香型铁观音的市场售价、利润也在不断上升。厦茶研发部人员说,高端浓香铁观音价格上升了20%。尤其到了年底,各类礼品盒装眼花缭乱,成为众茶商主推的产品。

  “虽然高端清香型铁观音市场售价高,但成本其实并不一定高。” 一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者,尤其是对一些品牌茶企来说,成本则更低。而将高端清香铁观音“改造”成浓香铁观音,不但可以解决因积压时间长导致变质亏损,若当作高端礼品浓香铁观音卖,还能取得高额利润。

  提醒:警惕茶叶品质

  这些用清香铁观音改造的浓香铁观音,品质何如?记者从业界了解到,从制作工艺上来说,清香茶通常也被称作浓香茶的半成品,在一定程度上是可以“转化”成浓香铁观音的。而且,一般“正味”的清香铁观音制成效果较好。

  但是,记者从市场调查获悉,今年目前这些改造成浓香的清香铁观音,大多属于之前的囤货,尤其是一些高端品种,“很多茶商是囤到实在不行了才出此下策”。

  而因为清香铁观音保存期限并不长,因此,用这部分茶制作的浓香铁观音,品质往往差强人意,若是带“酸味”的清香铁观音,口感、品质会更差,消费者在购买时应注意辨别。

 

 

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