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从卖茶叶到卖茶叶文化

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com/    发表时间:2011-4-16 0:00:00    阅读:3087   [关 闭]

  上世纪七八十年代,新会市民对于茶叶的认识仅止于白云红茶。随着铁观音茶叶、普洱茶相继进入普通百姓的生活,近年来,新会茶叶市场发生了翻天复地的变化,市民把珍品名茶当作收藏品,茶商也从卖茶叶到卖茶叶文化,有的还开始了“炒茶”。


许多市民都是被独特的茶文化所吸引,才会成了茶民。

  消费水平不断升级  
  作为一个三级城市,新会茶文化主要受广州等临近大城市的影响,近年来经历了比较复杂的变化。
  目前,除了一些年纪较大的新会人,很少人还会喝白云红茶。这种产自古兜山的茶叶,曾在上世纪七八十年代红极一时,成为政府招待、市民日常生活中使用最多的茶叶。上世纪80年代末,一批福建商人在广东开发了最早的专业铁观音批发市场,新会人逐渐喜欢上了乌龙茶、铁观音。2002年以来,随着“健康茶叶文化”在全国的风靡,新会人又爱上了普洱茶。新会潮州茶庄的郭华昌告诉记者:“如今的茶民,一走进茶庄便问普洱茶,这跟几年前开口便问铁观音形成了鲜明的对比。”他认为,市民选择茶叶的变化,反映了市民对茶文化的认知度。以前市民对茶叶的认识仅止于其实用价值,随着市民生活水平的提高及对生活质量的追求,饮茶在新会逐渐发展成为一种文化。
  此外,新会人使用的茶具也在变化。据了解,目前新会市场上的茶具有木器、瓷器、陶器、竹器、不锈钢制品、塑料制品等不同类型,市民可以根据不同的茶叶进行选择,超市的一套茶具价格可低至几十元,普通市民也能承受。同质地茶具根据铁观音茶叶的不同而分类,比如铁观音茶具、普洱茶茶具等。
  以茶会友生意旺  
  据统计,目前整个新会茶行、茶庄、茶馆等达到80家左右。“如今的新会茶叶市场,只能用‘旺’这个字来形容。”面对记者的采访,多家茶行老板不约而同地发出感慨。
  在采访时,记者发现新会有两种截然不同的茶商:一类是普通商人,按照传统的销售手法推销茶叶;另一类自称儒商,经常一派淡然地以茶会友,自诩卖茶叶文化。令人惊讶的是,儒商成了商战赢家,在与茶友们的高谈阔论中,生意也一桩桩做成了。
  新会潮州茶庄在新会共有3家分店,老板郭华昌是较早卖茶叶文化的儒商之一。谈起经营秘诀,他毫不避讳:“我的茶友们让我的路越走越宽。”郭华昌本身喜欢喝茶,对茶文化也颇有研究,经常与茶友们探讨饮茶的学问,传授自己的心得。他认为,许多熟客都是被这种气氛所吸引来的。
  普洱茶价格不断攀升  
  近年来,作为“能喝的古董”,普洱茶红遍大江南北,一股可与“股市风”同日而语的“炒茶风”一下子风靡了整个新会,一饼年月较久的普洱茶叫价动辄上万,甚至百万。
  一位茶庄负责人告诉记者,“炒茶风”最直接导致的便是普洱茶价格的飙升,从2002年以来,普洱茶价格上涨了近10倍,有的甚至更多。2002年,一饼孟海茶厂7572熟茶批发价在18元左右,2004年达到30元,2005年为60元,去年是80元左右,今年在经过了年初的大起大伏之后,回落至150元。
  “炒茶风”不仅让普洱茶的价格水涨船高,更是使许多新会市民成为忠实的普洱茶收藏者。新会市民汤先生就是一个例子,他从2003年起陆续收藏了几十个品种的普洱茶,几年时间里,他不断买进卖出,尝到了甜头,在今年茶叶价格飙升的驱使下,他更是疯狂地进货。
  有业内人士分析,“炒茶风” 主要源于普洱茶的收藏价值和市场潜力。近年来普洱茶的市场需求量猛增,导致市场供不应求,而一批人看好普洱茶的市场潜力,大肆囤积居奇,对普洱茶价格起到了推波助澜的作用。然而,不少业内人士也提醒,由于普洱茶并不具备一般收藏品的特性,市民收藏普洱茶必须保持理智的心态。  (文/图本报记者宁园)

 

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