海峡导报闽西南泉州新闻23日报道了入春以来雨水偏少,影响收成,今年“铁观音”新茶预计价格可能在源头上就普涨一成的消息。导报记者对此再调查发现,今年“铁观音”春茶涨价已成定局。
源头:制茶成本增加
泉州安溪 “中国茶都”的一名茶艺师说,由于今年春季少雨,安溪清香型“铁观音”新茶上市时间比往年将有所推迟,5月15日到20日才能大量上市。气候原因造成茶青产量会减少一成,价格将上涨10%左右。但今年安溪“铁观音”春茶生长期间降雨偏少,光合作用时间较长,所制茶叶更富有内溶物,“秋香”特色更浓郁。
安溪县感德镇的王先生家里有200多亩茶园。他说:“茶园减产是事实,加上现在专用农药、有机肥涨价,炒茶的液化气也在涨价。过去一个采茶工一天50元的工钱,现在七八十元一天还不好雇人。这些费用加起来,平均到每斤干茶上,与去年秋茶相比,成本是要增加一成。”
批发:热销促使价涨
由于“铁观音”茶叶消费热在全国兴起,安溪“铁观音”的名气越来越大,近年来有一种 “皇帝女儿不愁嫁”的态势。据业内人士介绍,近几年“铁观音”在省外的市场份额日渐扩大,北京、上海、广东、山东、内蒙古等地的销量都很好。因此,每年新茶上市时,都会吸引大批的省外茶商来泉州安溪采购。也正因为这个因素,只要茶农手里没有存货,批发商都会把茶价再涨一成。
批发商苏先生主要在泉州晋江经营 “铁观音”茶叶批发。他说:“省外‘铁观音’茶叶需求量每一季差不多以10%的速度在增加着。”批发商从源头上抢到茶叶之后,才会认真思考这一季该卖多少钱一斤。他们一般会调查一下,茶农手里还有没有存货,零售商(茶店)还有没有压货,如果都没有,涨价幅度就可大一点,最少茶农如果涨了10%,他也会再涨10%。
终端:零售价没有标准
众所周知,市面上的茶叶价格都是经营者 “说了算”。看起来“差不多”的茶叶,在一家茶店要价300元,而在另一茶店可能要价500多元。茶叶价格一直为消费者所诟病。业内人士说,这是因为茶价本来就没有明确的标准,喝茶人只相信自己的感觉。客人来买500元左右的茶,店老板拿一包泡一下给你喝,你喝完了觉得好,认为值这个价格,那就成交。实际上这种茶叶也许只可以卖两三百元一斤。
泉州市茶叶学会会长何先生接受导报记者采访时说:“一般来说,只要源头上涨10%,其它批发、零售环节就会在进价基础上也上涨10%,实际上到了消费者手里,是上涨了33.1%。其实,涨价的决定因素不绝对是产量,而是市场需求。”(宋军营)
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