安溪铁观音制茶世家-佰鸿茶业官方博客

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用女人的风韵解说铁观音茶叶

  在探讨什么是“铁观音茶韵”(俗称“音韵”)之前,如果先了解什么是“韵”?就基本上明白了“音韵”的意思,依此还会明白一些其他各种各样茶所说的“韵”,如武夷岩茶的“岩韵”,午子绿茶的“幽韵”,普洱茶的“陈韵”等。

华南农业大学茶业副教授郑永球认为:“所谓‘韵’从泛义来讲是指人、特定的物所展现出来的神态气质或风格,是质的最高境界,表明达到同类中的最高品位或意境。”
这个定义有些抽象,那么我们先来说说“风韵犹存”这个成语的含义,这两个“韵”字其实意思一样。我也没去查词典,不能说出它的确切含义,但是我们可能会对此有以下的理解:
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紧结度对铁观音茶叶品质的影响

我们经常会在一些铁观音的网络文章介绍:“越是等级高的铁观音茶叶,外形越是紧结。”社会在发展,这个观点现在不一定正确了。
  社会是发展的,我们要用发展的眼光来看问题。这个观点在手工包揉的时代,是正确的。那时,用手工包揉,手工的力量有限很难以包揉紧结。只有铁观音茶叶内质好,在制作包揉时就会有很多粘性的胶质。这样才有可能把铁观音的外形做得紧结。也就是铁观音内质好更容易把外形做得紧结一点。而现在,有了机器包揉,就是普通品质的铁观音也可以包揉成紧结的条索,而且可以包揉称像“珠子”一样的形状。这种“珠子”一样的铁观音茶叶曾经一度风靡市场,现在可是没人要的,品质太差啊。
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男人是铁观音茶 女人如水

一杯铁观音茶叶的好坏不仅取决于安溪铁观音茶叶的本身,更依赖于水的冲泡。新鲜的安溪铁观音茶叶,自然的洁水,才能泡出清香四溢的铁观音茶叶水。就如同一个成功的男人背后,必定有一个伟大的女性。
  男人是铁观音茶叶,女人是水。而水又是多种形态的,不同层次的女人,她的社会价值取向也不同,泡出的铁观音茶叶的品味也不一样。一个男人事业的成功与否,不仅在于他本身,更重要的是有一个钟情与他,扶持与他的女性。虽,不是每个女性都能够达到红袖添香的境地,但却能给男人事业上的支持,生活上的无微不至,就已足矣!而,生活却往往不尽人意,总是会产生诸多的缺憾。
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