安溪铁观音制茶世家-佰鸿茶业官方博客

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茶叶消费存在代沟 年轻消费群亟待开发

  如果要中美饮料中各找一个产品最能代表各自文化,那么能代表美国的是可乐,而代表中国的当然是茶。我们国人喝茶的历史可以追溯到秦汉三国时期,甚至有学者认为上古时期我们的祖先就开始喝茶,茶已经成为了国人生活的一部分,几乎所有的人每天都会与茶产生交集。然而近年来,喝茶被认为是“老土的事”,虽然在2006年中国以102万吨的年产量夺回了世界头号产茶国称号,今年我国的茶叶总产量更可达140万吨,但中国人均年茶叶消费量仅位列全球第20位左右,仍然落后于同为茶叶生产与消费大国的印度。更值得注意的是,茶叶在年轻人当中几乎没有市场,“茶为国饮”这一观点的传承遇到了很大的挑战。
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喝茶九大注意事项

  喝茶虽然有许多的好处,不过还是有以下几件事情要注意:

  1.避免饭后随即喝茶

  因为单宁会降低铁质吸收,饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收,影响的比例可能高达65%。

  2.不宜以茶配药

  茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效,例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附,使得人体对此类药物的吸收减少。

  3.避免热泡太久

  单宁随时间越长释出越多,避免喝浸泡热水过久的茶,这就是不喝隔夜茶的道理。
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陈年铁观音升温 黑茶受炒家热捧

  普洱茶因为有“越存越香”的美誉,2006年起被市场热炒,知名度和身价不断飙升。虽然2007年其价格曾有所回落,但近几年,其消费群与消费量不断扩大。日前,有业内人士告诉记者,其实,“愈老愈值钱”并非普洱茶专美,去年以来,陈年岩茶、陈年铁观音的消费开始逐渐升温,一些知名铁观音茶企也趁势推出铁观音陈茶产品。而越陈越香的安化黑茶也受到部分炒家热捧。专家建议市民,投资收藏陈茶应注意选择用传统方法焙制的茶品。
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近几年浓香铁观音茶叶持续走俏

  春节将至,礼品市场再次“骚动”。

  记者在各大卖场、超市发现,消费者更趋向选择健康养生的礼品,茶叶等产品成为消费首选。其中,八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑等茶企旗下浓香铁观音系列一路热销,浓香型铁观音在沉寂多年之后,可谓来势汹汹。

  浓香铁观音受捧

  作为铁观音的传统口味,浓香型铁观音被清香型铁观音“压抑”数年之后,今年开始走红,各家大型茶企争先推出浓香铁观音产品,将销售重点转向浓香型铁观音。
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安溪铁观音茶叶的功效有哪些?

西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度,但中国医学研究者日前声明,铁观音茶叶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。
大家都知道,铁观音是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实铁观音只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、白牡丹,黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,
 实验证明,每天喝一公升铁观音,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配铁观音,不但有饱腹感,还可以去除油腻。
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用女人的风韵解说铁观音茶叶

  在探讨什么是“铁观音茶韵”(俗称“音韵”)之前,如果先了解什么是“韵”?就基本上明白了“音韵”的意思,依此还会明白一些其他各种各样茶所说的“韵”,如武夷岩茶的“岩韵”,午子绿茶的“幽韵”,普洱茶的“陈韵”等。

华南农业大学茶业副教授郑永球认为:“所谓‘韵’从泛义来讲是指人、特定的物所展现出来的神态气质或风格,是质的最高境界,表明达到同类中的最高品位或意境。”
这个定义有些抽象,那么我们先来说说“风韵犹存”这个成语的含义,这两个“韵”字其实意思一样。我也没去查词典,不能说出它的确切含义,但是我们可能会对此有以下的理解:
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紧结度对铁观音茶叶品质的影响

我们经常会在一些铁观音的网络文章介绍:“越是等级高的铁观音茶叶,外形越是紧结。”社会在发展,这个观点现在不一定正确了。
  社会是发展的,我们要用发展的眼光来看问题。这个观点在手工包揉的时代,是正确的。那时,用手工包揉,手工的力量有限很难以包揉紧结。只有铁观音茶叶内质好,在制作包揉时就会有很多粘性的胶质。这样才有可能把铁观音的外形做得紧结。也就是铁观音内质好更容易把外形做得紧结一点。而现在,有了机器包揉,就是普通品质的铁观音也可以包揉成紧结的条索,而且可以包揉称像“珠子”一样的形状。这种“珠子”一样的铁观音茶叶曾经一度风靡市场,现在可是没人要的,品质太差啊。
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如何购买选择适合自己的铁观音茶叶

一、先明确自己想要怎样的铁观音茶叶。
铁观音茶叶因为加工工艺的不同,产地的不同,季节的不同等原因,制作出的成茶呈现不同的特点。当然还由于每个人的口感喜好不同,所以一定要明白铁观音成茶有哪些特点?自己要哪种特点的茶叶?只有了解了这些,才能同卖家说明自己想要的茶叶。卖家也才能给您推荐,帮您选购。

关于铁观音茶叶特点,一般需要了解下面最基本的知识:
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网上购买茶叶的优势

电子商务的出现是社会的进步的表现,如果我们能好好的运用,是能买到品质更好,价格更低的铁观音茶叶。毕竟电子商务的优点就是减少流通成本。
  这里的网购是指“像有支付宝付款等有购物保障的”网购,特别是现在,更可以选择货物无条件退款的那一类,这样更能保障您的权益。这一点非常的重要。网络的出现给我们带来了很多便利,我们虽然不能盲目的相信网购,但是也不能网购拒之门外,甚至抵制网购。对于网购首先我们要理性的接受,而不是一棒子就打死,当我们充分的了解网络,这样就可以利用电子商务的优势来节约购买成本。
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购买铁观音必读:铁观音的等级与价格之间的关系

特级铁观音的价格到底是什么?随便在网上找一些商家,每个商家所标的特级铁观音价格差别是非常大的。标价最高的应该上万元/500克,标价最低的应该也可以找到几十元/500克。这些是不是让人一头雾水呢?铁观音茶叶市场是不是太乱了?

如果朋友们对此感到疑问,那么只能说朋友们对铁观音的认识有限,而网上的这些知识又非常少。那么今天就这个问题为大家解开谜团。因为普及铁观音文化是佰鸿茶业的爱好和使命,如果朋友们对铁观音有什么问题,可以联系我们。
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